Le mot diététique vient du grec « Diaitêtikê», « hygiène de vie». La diététique nous propose donc un ensemble de règles pour une bonne hygiène de vie, avec en particulier l’ensemble des règles à suivre pour une alimentation bien équilibrée.
L’équilibre alimentaire… que de conseils contradictoires !
Quant à la nutrition, du latin « nutrire», « nourrir », elle étudie l’assimilation et la transformation par le corps des nutriments, les composants des aliments.
