Dans la série « je lis les étiquettes »… Regarde ce dessert au chocolat. il est végan donc je suis sûr qu’il ne contient pas de produits laitiers. Et je ne vois pas de gluten dedans donc c’est forcément top. Ah là aussi tu veux vérifier les ingrédients ? c’est compliqué … Regarde. mono et diglycérides d’acides gras. Tu sais ce qui se cache toi derrière cette expression de chimiste ?
In the « I read the labels » series… Look at this chocolate dessert. It’s vegan, so I’m sure it doesn’t contain dairy. And I don’t see any gluten in it, so it’s definitely great. Oh, you want to check the ingredients here too? That’s complicated… Look. Mono- and diglycerides of fatty acids. Do you know what’s behind that chemist’s term?
Evaluation : « que choisir «
La consommation de cet additif (et plus globalement, la consommation d’émulsifiants) pourrait… selon les doses, la fréquence…
– augmenter la perméabilité de la barrière intestinale et favoriser ainsi
-> les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin,
-> une adiposité accrue
-> le développement de diabètes.
– perturber l’équilibre de la flore intestinale,
-> favorise les réactions auto-immunes.
=> augmentation du risque d’apparition d’un cancer du côlon.
& risques plus importants de maladies cardiovasculaires et coronariennes de cancer global, de cancer du sein et de cancer de la prostate.
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The consumption of this additive (and more generally, the consumption of emulsifiers) could, depending on the dose and frequency, increase the permeability of the intestinal barrier and thus promote chronic inflammatory bowel diseases, increased adiposity, and the development of diabetes. It could also disrupt the balance of the gut microbiota and promote autoimmune reactions. This could lead to an increased risk of developing colon cancer and a higher risk of cardiovascular and coronary heart disease, overall cancer, breast cancer, and prostate cancer.
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