keto : au revoir sucre et pâtes !
La diète cétogène est très contraignante. On s’y lance pour des raisons de santé et non pour perdre 5 kg… En effet, elle consiste en une réduction drastique de tous les glucides.
Ne plus consommer de sucre et de pâtes peut certes être socialement embêtant mais, pour la santé, les glucides sont uniquement source d’énergie. Et… en cas d’excès de sucre, le corps les transforme en… graisses stockées ! Surtout, le cerveau fonctionne beaucoup mieux quand il n’y a plus de fluctuations de la glycémie. Et quand sa nourriture est à base de « cétones » au lieu du glucose.
keto: goodbye sugar and pasta!
The ketogenic diet is very restrictive. People start it for health reasons, not to lose 5 kg… Indeed, it involves a drastic reduction of all carbohydrates.
Not consuming sugar and pasta can certainly be socially inconvenient. But for your health, carbohydrates are only a source of energy. And… in case of excess sugar, the body turns them into… stored fat! More importantly, the brain functions much better when there are no more blood sugar fluctuations. And when its fuel comes from « ketones » instead of glucose.
Du gras, du gras et encore du gras !
Dans un régime cétogène, l’énergie est apportée par les lipides, ces graisses si souvent diabolisées. Pourtant les membranes qui délimitent et compartimentent nos cellules sont constituées de lipides. Une partie des hormones qui régulent notre organisme est de nature lipidique. Enfin certaines vitamines sont liposolubles, autrement dit pour les avoir, il faut consommer des matières grasses. On en parle ici.
Fat, fat, and more fat!
In ketogenic diet, energy comes from lipids, those fats so often demonized. Yet the membranes that define and compartmentalize our cells are made of lipids. Some of the hormones that regulate our body are lipid in nature. Finally, certain vitamins are fat-soluble, meaning that to get them, you need to consume fats. We talk about it here.
Protéines / proteins
« normal ».
Diversité des diètes keto
Keto ? de nombreuses interprétations. Les plus représentatives sur les réseaux sociaux sont tellement caricaturales et déséquilibrées que toute personne sérieuse ne peut que déconseiller ce « régime à la mode ». Exemple ici. Mais parlons plutôt kéto = traitement médical. Il doit être bien « dosé », comme tout traitement. Adapté aux besoins de la personne. Il en existe donc différentes variantes.
Variety of keto diets
Keto? Many interpretations. The most common ones on social media are so exaggerated and unbalanced that anyone serious could only advise against this « trendy diet. » Example here. But let’s talk about keto as a medical treatment. It needs to be properly « dosed, » like any treatment. Adapted to the individual’s needs. There are therefore different variations of it.