Envie d’un repas express à partager… Allergique au BLÉ, intolérant au GLUTEN ou sensible aux FODMAPS / fructanes tu ne manges pas de blé. Et ton invité est vegan… Des lentilles (petite quantité pour limiter la quantité de fodmaps) et des boulettes végétariennes, bien non ?
Looking for a quick meal to share? If you’re allergic to wheat, intolerant to gluten, or sensitive to FODMAPs/fructans and don’t eat wheat, and your guest is vegan… Lentils (a small amount to limit FODMAPs) and vegetarian meatballs, sounds good, right?
ingredients
pourquoi pas mais… On vérifie ? Ah… Du BLÉ… Du porc 🐷 et du canard 🦆 dans les lentilles, de l’œuf 🥚 dans les boulettes… Sans compter les additifs. 🥺
Why not, but… Let’s check? Ah… Wheat… Pork 🐷 and duck 🦆 in the lentils, egg 🥚 in the meatballs… not to mention the additives. 😮💨
conclusion
Soit on passe des heures à contrôler les étiquettes, soit on cuisine. Par exemple faire cuire des lentilles… Ni long ni compliqué. Sensible aux fodmaps ? Ils sont solubles dans l’eau. Donc pretremper les lentilles, les cuire dans beaucoup d’eau puis bien rincer… Et définir la quantité adaptée pour vous…
Either you spend hours checking labels, or you cook. For example, cooking lentils… It’s neither long nor complicated. Sensitive to FODMAPs? They’re water-soluble. So pre-soak the lentils, cook them in plenty of water, then rinse them well… And determine the right amount for you…