Dans la série « je lis les étiquettes »… Regarde, bio et sans gluten, c’est forcément bien, non ? Euh… Tu veux vraiment qu’on vérifie les ingrédients ? J’comprends pas tout… Maltodextrine, tu sais c’que c’est toi ?
In the « I read the labels » series…
Maltodextrine maltodextrin …
Un ingrédient très courant dans les produits ultra transformés. Malbouffe…
A very common ingredient in ultra-processed products. Junkfood…
🇫🇷 maltodextrine
cœliaque tu respectes rigoureusement une alimentation sans gluten . Tu sais que c’est indispensable pour préserver ta muqueuse intestinale.
Sii syndrome de l’intestin irritable, sibo … (Le microbiote, quesako ?) tu respectes scrupuleusement une alimentation pauvre en FODMAPS. Tu sais combien c’est nécessaire pour éviter ballonnements, douleurs et troubles du transit.
c’est très bien… Mais t’a–t-on aussi conseillé d’éviter les additifs et, notamment, les maltodextrines ?
Certes c’est sans gluten et sans fodmaps (en général extrait du maïs). Ça ne veut pas dire que c’est bon pour ta santé…
Maltodextrine ? Le résultat de l’hydrolyse d’un amidon (blé, maïs, pois) ou d’une fécule (de pomme de terre). Elle peut provenir de maïs OGM…Elle est constituée de différents saccharides (D-glucose, maltose, maltotriose, oligosides et polyosides). traduire :
- index glycémique élevé
- présence possible de fodmaps dans le cocktail
- déséquilibre de la flore intestinale
- altération de la muqueuse intestinale
- colites et autres joyeusetés
🇺🇸🇬🇧 maltodextrin
Celiac, you strictly adhere to a glutenfree diet. You know it’s essential for protecting your intestinal lining.
IBS (irritable bowel syndrome), SIBO… you meticulously follow a low-FODMAP diet. You know how necessary it is to avoid bloating, pain, and digestive issues.
That’s great… But have you also been advised to avoid additives, especially maltodextrin?
While it’s true that it’s gluten-free and low in FODMAPs (usually extracted from corn), that doesn’t necessarily mean it’s good for your health…
Maltodextrin ? The result of the hydrolysis of a starch (wheat, corn, pea) or a potato starch. It can come from GMO corn…It is composed of various saccharides (D-glucose, maltose, maltotriose, oligosaccharides, and polysaccharides). This translates to…
- a high glycemic index
- the possible presence of FODMAPs in the cocktail
- Intestinal flora imbalance
- Damaged intestinal lining
- Colitis and other unpleasantness
