Chez Miamolo43, nous sommes convaincu que manger sain et respectueux de la planète peut rimer avec économie, budget maîtrisé.
Voici nos conseils pour allier santé, écologie et économies au quotidien. Avec des exemples qui s’inspirent des fiches du mois de janvier à découvrir dans la boutique.
At Miamolo43, we are convinced that eating healthy and respectful of the planet can rhyme with economy, controlled budget.
Here are our tips for combining health, ecology and savings on a daily basis. With examples that are inspired by the sheets of the month of January to discover in the shop.
1. Choisir des aliments locaux et de saison + Acheter en vrac et limiter les emballages
Par exemple, préparez une salade et une poêlée de légumes locaux et de saison, achetés en vrac directement au stand d’un producteur.
Cette démarche réduit l’empreinte carbone liée au transport et diminue les emballages, tout en vous offrant des aliments frais à prix abordables car sans intermédiaires rémunérés.
Partir en courses avec une liste préétablie pour une semaine de menus préalablement définis ?
Chez miamolo43 on conseille d’avoir plutôt une trame de repas : « salade », « soupe »… Mais ensuite s’adapter à l’offre de saison. On est en automne, le producteur n’a plus de concombre mais a des choux rave ? Pas grave, l’un et l’autre permettent de préparer une salade.
1. Choose local and seasonal foods + Buy in bulk and limit packaging
For example, prepare a salad and pan-roast of local and seasonal vegetables, bought in bulk directly from a producer’s stand.
This approach reduces the carbon footprint related to transport and reduces packaging, while offering you fresh food at affordable prices because without paid intermediaries.
Go shopping with a pre-established list for a week of previously defined menus?
At Miamolo43 we advise having a framework of meals instead: ‘salad’, ‘soup’… But then adapt to the seasonal offer. It’s autumn, does the producer no longer have cucumber but has kohlrabi cabbages? Not a problem, both allow to prepare a salad.
Pensez aussi à ce que vous pouvez cultiver chez vous : au jardin, sur un balcon, ou même un rebord de fenêtre. Les herbes aromatiques comme le basilic, la menthe ou le serpolet parfument la cuisine et sont faciles à entretenir.
N’oubliez pas les cueillettes sauvages, véritables cadeaux de la nature : les orties, présentes une grande partie de l’année, les mûres, baies et diverses plantes sauvages idéales pour des infusions savoureuses et naturelles.
Also think about what you can grow at home: in the garden, on a balcony, or even a window sill. Aromatic herbs such as basil, mint or wild mushrooms add a fragrance to the kitchen and are easy to maintain.
Don’t forget the wild pickings, true gifts of nature: nettles, present a large part of the year, blackberries, berries and various wild plants ideal for tasty and natural infusions.
2. Cuisiner maison + Réduire la viande
Préparez vous-même des recettes savoureuses, rapides et économiques.
Par exemple, réalisez votre propre moutarde (je trouve des graines locales à environ 3€ le paquet de 500 g !).
Ou encore, cuisinez du tofu maison en utilisant du lait de soja bio, cultivé en France (si comme moi tu habites en France), à moins de 1€ la brique.
Ces alternatives végétales sont bonnes pour la santé, l’environnement et votre portefeuille.
2. Cooking at home + Reduce meat consumption
Prepare yourself tasty quick and economical recipes.
For example, make your own mustard (I find local seeds at about 3€ per pack of 500 g!).
Or even, cook homemade tofu using organic soy milk, grown in France (if like me you live in France), for less than 1€ per brick.
These plant-based alternatives are good for health, the environment and your wallet.
Pour découvrir ces recettes et bien d’autres, consultez nos fiches cuisine de janvier dans la boutique Miamolo43, parcourez ce site, abonnez-vous à notre chaîne youtube, nos pages Facebook / Instagram.
To discover these recipes and many others, consult our January kitchen sheets in the Miamolo43 shop, browse this site, subscribe to our YouTube channel, our Facebook/ Instagram pages.