Sensible aux FODMAPs? Voici le moment idéal pour tester le mannitol. Je te propose deux légumes très pauvres en glucides, compatibles keto:
- la choucroute, que je mange crue en salade avec un filet d’huile et un peu de carvi,
- ou le céleri, qu’on pèse cru pour bien doser. Ensuite, comment préfères-tu le déguster ? Râpé en rémoulade, en dés poêlés, ou en purée ?
À toi de tester la quantité que tu tolères avec l’un des deux.
Sensitive to FODMAPs? Here’s a great time to try mannitol. I suggest two very low-carb, keto-friendly vegetables:
- sauerkraut, which I eat raw as a salad with a drizzle of oil and some caraway seeds,
- or celery, which you should weigh raw to measure properly. How do you prefer it? Grated in remoulade, diced and sautéed, or mashed?
Try with one of these and find the amount that suits you best.
FOS 🟡🔴->
Fructose 🟢🟡🔴 ->