- Le fructose est le sucre naturellement présent dans les fruits. Donc tu penses qu’avec n’importe quel fruit… Attention, bien des fruits comme les pommes ou les cerises contiennent aussi du sorbitol.
- Tu as une alimentation pauvre en glucides, cétogène, donc tu penses ne pas être concerné ? Détrompe toi ! Le brocoli par exemple… Très pauvre en glucides, environ 2 g pour 100 g mais attention !
- Si tu es sensible au fructose… Privilégie les fleurettes ! Car les « tiges » sont pauvres en FODMAPS à 42 g ; à 57 g tu passes au jaune et à 75 g tu es au rouge selon l’application Monash.
- Mon choix ? Des fleurettes surgelées, pour ne pas me demander que faire des tiges…
- Fructose is the sugar naturally present in fruits. So you think that with any fruit… Attention, many fruits like apples or cherries also contain sorbitol.
- Do you have a diet low in carbohydrates, ketogenic, so you think you’re not concerned? Make up your mind! Broccoli for example… Very low in carbohydrates, about 2 g per 100 g but be careful!
- If you are sensitive to fructose… Prioritize florets! Because the « stems » are poor in FODMAPS at 42 g; at 57 g you go to yellow and at 75 g you are red according to the Monash application.
- My choice? Frozen florets, so as not to ask me what to do with the stems…
FOS 🟡🔴 ->