yoghourt 🟢🟡

Tuto

Faire du yaourt est très simple. C’est la même recette pour tous les laits animaux et, côté végétal, le soja.

• Il faut une source de ferment. J’utilise un yaourt, soja pour moi.
• Puis je mélange au lait de soja. On peut le faire maison. Acheté, c’est très économique.
• Avec mes mains maladroites, je ne cherche pas à verser dans des petits pots. Je retrouve la fonction « yaourtière » de mon petit four et voilà. Au bout de neuf heures ce sera prêt mais tiède. Je mettrai le couvercle, laisserai refroidir avant de mettre au frais.

Chacun pourra ensuite choisir de le manger nature, intégrer à une sauce salade, en version protéinée ou fruitée.

Making yogurt is very simple. It’s the same recipe for all animal milks and, on the plant side, soy.

• You need a source of ferment. I use a yogurt, soy for me.
• Then I mix it with soy milk. You can make it at home. Bought, it’s very economical.
• With my clumsy hands, I don’t try to pour into small jars. I just use the « yogurt function » on my small oven, and there you go. In nine hours it will be ready but warm. I will put the lid on, let it cool before putting it in the fridge.

Everyone can then choose to eat it plain, mix it into a salad dressing,or enjoy it in a protein or fruit version.

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Yaourt à la framboise.
Raspberry yoghourt

✅ 0 gluten. 0 produit laitier/ dairy free

✅ keto

🟢🟡 fodmaps

✅ vegan

‼️ SOJA. SOYA

Je te propose un yaourt à la framboise. Pas un yaourt industriel avec du sucre et des arômes pour compenser le peu de framboise.
Non, regarde, un peu de yaourt. SOJA nature pour moi qui ne tolère pas les produits laitiers. Sensible aux FODMAPS ? limite toi à 38 g. à 49 g on passe au jaune dans l’app Monash. Rouge à 200 g. Ici quantité modérée, 100 g. Apport en glucides nul ou presque.
J’ajoute des framboises surgelées. Avec cette quantité, très peu de sucre ou de FODMAPS.
Enfin, un peu d’huile de noix première pression à froid, bio, pour éviter l’hexane.

I’m suggesting a raspberry yogurt. Not a store-bought one with sugar and artificial flavorings to compensate for the lack of raspberry.
No, look, just a little bit of yogurt. Plain soy yogurt for me, since I can’t tolerate dairy. Sensitive to FODMAPs? Limit yourself to 38g. At 49g, you’re in the yellow zone on the Monash app. Red at 200g. Here, a moderate amount, 100g. Zero or almost zero carbohydrates.
I add frozen raspberries. With this quantity, very little sugar or FODMAPs.
Finally, a little extra cold-pressed, organic walnut oil to avoid hexane.

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Cocktail de fruits rouges ? Red berries mix ?

Tout dépend de la composition… Selon les fruits, ce sera plus ou moins sucré. Quant aux fodmaps, attention aux griottes/cerises 🍒 qui en contiennent davantage… Petite quantité dans le yaourt ✅

It all depends on the ingredients… Depending on the fruit, it will be more or less sweet. As for FODMAPs, be careful with sour cherries 🍒 which contain more… Small amount in yoghourt ✅