asperges : légume de printemps.
Parfait si tu cherches un légume riche en vitamines et minéraux mais très peu calorique, très pauvre en glucides.
- Alimentation cétogène? Parfaites ! régales-toi !
- Tu cherches Ă perdre du poids ? N’hĂ©site pas.
- Allergique, coeliaque… ? Avec des asperges fraĂ®ches, tu es sĂ»r de l’absence de traces et d’additifs.
Mais… intestin irritable ? Le rĂ©fĂ©rentiel Monash donne les quantitĂ©s d’asperges VERTES Ă consommer pour rester pauvre en FODMAPs, famille FRUCTOSE : 42 g. Pas d’information pour les autres modes de culture. Donc… vigilance ! Petites quantitĂ©s…
Préparation. Couper le bout dur, éplucher la base (on peut récupérer ces parties pour parfumer un bouillon). Je les cuits à la vapeur et les savoure telles quelles.
Vertes, violettes ou blanches, lesquelles préfères-tu ?
asparagus. spring vegetable.
Perfect if you are looking for a vegetable rich in vitamins and minerals but very low in calories, very low in carbohydrates.
- Ketogenicdiet? Perfect! Settle in!
- Are you looking to lose weight? Don’t hesitate.
- Allergic, celiac…? With fresh asparagus, you are sure there are no traces or additives.
But… irritable bowel? The Monash standard gives the quantities of GREEN asparagus to be consumed in order to remain low in FODMAPs, FRUCTOSE family. 42 g. No information for the other cultivation methods. So… take care ! only small amounts.
Preparation. Cut the hard end, peel the base (you can recover these parts to flavor a broth). I steam them and enjoy them as they are.
Green, purple or white, which do you prefer?
