- GLUTEN ? Le riz est naturellement sans gluten.
Rice is naturally gluten-free. - FODMAPS ? pauvre en FODMAPS quelle que soit la quantité consommée.
low-FODMAPS regardless of the quantity consumed. - IG bas ? Choisis un riz complet et, une fois cuit et refroidi, garde-le 24 h au frais. (explications détaillées dans le livre en cours de rédaction.
Low IG? Choose a brown rice and, once cooked and cooled, keep it in the fridge for 24 hours. (detailed explanations in the book being written. - Besoins de fibres -> riz complet / alimentation sans résidus -> blanc.
Fiber needs -> brown rice / residue-free feed -> white rice. - keto ? très petite quantité ou… konjac !
very small quantity or… konjac rice!
