Tu commences l’étape 1 de l’alimentation pauvre en fodmaps… Ou tu en es à l’étape 2 et tu as testé un aliment qui ne te réussit pas trop. Bref c’est pas trop la forme et tu as juste envie d’une soupe réconfortante. Dans ces cas-là ce que je préfère c’est une soupe avec miso et tahin. Selon tes tolérances, peut-être une idée aussi pour toi. Adapté
- ✅ keto
- ✅ sans GLUTEN
- 💚 sans PRODUITS LAITIERS
- ❇️ végan
- en choisissant bien chaque ingrédient.
You’re starting stage 1 of the low-FODMAP diet… Or you’re on stage 2and you’ve tried a food that doesn’t agree with you. Well… you’re not feeling great and you just want a comforting soup. In these situations, my favorite is a soup with miso and tahini. Depending on your tolerances, this might be an idea for you too.
- ✅ keto-friendly,
- ✅ gluten-free,
- 💚 dairy-free,
- ❇️ vegan,
- provided you carefully choose each ingredient.
miso
SOJA fermenté. fermented SOY
🚩 des produits aux ingrédients variés. Vigilance si tu es sensible au gluten.
Products with varied ingredients. Be careful if you are sensitive to gluten.
Tahini
🚩 Il s’agit de SÉSAME transformé en purée. Le sésame en graine et en tahini contiennent des fodmaps FOS et GOS dans des proportions différentes. Plutôt FOS dans les graines et GOS dans le tahini (information de l’université Monash).
This refers to SESAME seeds processed into a paste. Sesame seeds and tahini contain FOS and GOS FODMAPs in different ratio. Sesame seeds contain more FOS, while tahini contains more GOS (information from Monash University).
Tofu LF
On fabrique le tofu à partir du « lait » de SOJA. Il en existe une grande diversité. Je te propose ici du tofu lacto fermenté nature. Pas de FODMAPS, pas de glucides, tu as une bonne source de protéines végétales pour qui n’est pas allergique ou intolérant au soja.
Tofu is made from SOY « milk ». There are many different kinds. Here I’m offering you to use lacto-fermented tofu. It’s FODMAP-free and carbohydrate-free, making it a good source of plant-based protein for those who aren’t allergic or intolerant to soy.
